Salade de pâtes , melon , tomates séchées et parmesan

Ça y est le beau temps s'est installé ... Enfin ! me direz vous , mais pour combien de temps ?

Il fait beau , chaud, le rosé coule à flot ou presque, les oiseaux chantent et les enfants sont partis faire la sieste . Du coup enfin un petit moment au calme dans le jardin décoré par l'amoureux ( voir photo) .

Alors pour ce midi vu la chaleur qu'il fait aucune envie de passer du temps en cuisine , donc ça sera salade de pâtes bien froide , j'avais vu chez http://cahierdegourmandises.fr/( désolée mon raccourci lien ne fonctionne pas sur mon portable 😉) une recette de salade de pâtes avec du melon, ça m'a donné envie , mais j'ai fait avec ce que j'avais à la maison .

Ingrédients pour 2 personnes

- 100 grs de pâtes ( ici des torsades 3 min, je vous avais bien dit que je ne voulais pas passer trop de temps à cuisiner )

- 1/2 melon ( le reste ce soir à l'apéro )

- 50 grs de parmesan en lamelles

- 5 tomates séchées

- 1 oignon nouveau

- 2 tranches de jambon cru

- qq brins de ciboulette

- sel , poivre

- huile d'olives / citron

Dans une grande quantité d'eau salée faites cuire les pâtes selon les indications du paquet .

Pendant ce temps , détaillez la moitié du melon en petits cubes , faites de même avec les tomates séchées . Ciselez finement la ciboulette et émincez l'oignon nouveau .

Taillez de fines lamelles de jambon cru.

Lorsque vos pâtes sont cuites les faire refroidir sous un filet d'eau. Les assaisonner de sel poivre , citron huile d'olives .

Mélangez l'ensemble des ingrédients et réserver au frais jusqu'à dégustation . . A agrémenter selon vos envies ,